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双层巴氏杀菌机是是将温度控制仪设定好PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线，在通过对于温度的检测精确的控制各温区的温度的变化。主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。双层巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步，加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机。

       双层巴氏杀菌机是集中热交换供给系统的主体机型，并可以充分显示出巴氏杀菌单位控制的优异性能---所有的理论指标在这里均已达到。只有在没有其他可能性的情况下，才使用溢流系统中的净水，与传统的巴氏杀菌机相比较，就可以减少35%～40%的用水量。双层巴氏杀菌机使用一条自动过滤带取代了传统的手动双筛，这既加强了机器的强度，简化了机器的结构。

本机由提升机、双层巴氏杀菌冷却机、风干机组成。整体采用SUS304不锈钢制作，输送平稳，速度可调，可根据待灭菌产品的要求对温度和时间进行调整。物料随输送带运动行进，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。适用范围：本机主要适用于酱菜类、果蔬制品、低温肉制品等产品的杀菌和干燥工作。

注：可根据客户产量及要求制作。