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一、设备简介

      漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。

      通过漂烫机漂烫杀青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

二、应用领域：

      漂烫机是果蔬类、水产类、肉制品类食品、在流态化速冻前和进恒温库必备的设备，其工艺程序是 选别→清洗→漂烫→冷却→虑水→送料等，可处理加工的食品有：果蔬类、青刀豆、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃子、苹果等果蔬和肉制品类等食品。高强度输送网丝，食品级不锈钢传送带，不锈钢结构、设备之间连接顺畅。

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